猪脚煲莲藕汤 美容滋润效果好

来源:莆田美食网 发布时间:2010-11-25 11:51 收藏 挑错 推荐 打印


 

冬天滋补,怎么可以少了莲藕汤呢?加上猪脚来煲的莲藕汤,更具美容滋润的效果,好喝营养的汤水。

买回来的猪脚有不少猪毛,我一般用小钳子(人家拔眉毛那种)先拔掉可以拔掉的猪毛,然后用火机(或打开煤气灶)把猪毛烧掉,再用刀贴着猪皮刮几次,这样就很干净了。

为了去掉猪脚的异味,我会把猪脚放进锅里,加入没过猪脚的水,加入姜片、白酒,煮开后,把猪脚捞出,用水冲洗干净就可以了。
材料:

莲藕500克,猪脚半只,猪骨200克,生姜一块
做法:

1、猪脚和猪骨斩件,放进锅里,加入没过材料的水,放姜片,放白酒,煮开后捞出;

2、莲藕削皮切滚刀,生姜切片,猪脚和猪骨冲洗干净;

3、全部材料放进汤锅里,加入10碗清水,大火煮开后继续煮10分钟,转小火煲2个小时即可,放盐调味。

 

 


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